张掖某超市频曝食品过期舌尖上安全谁来保

1张掖某超市频曝食品过期！舌尖上安全谁来保证？

　　（爱张掖记者晨曦）买东西都喜欢到超市去，是觉得超市的东西质量有保障。但是最近，张掖某大型连锁超市再次曝出多起售过期食品的报道，引起了广大消费者的热切。在互联网上某贴吧，要求此超市公布调查结果、公开道歉的声音不绝于耳。我们和普通百姓一样，在等待超市作出正面回应的同时，不禁要问：“面对一个如此缺乏安全感的购物环境，我们脆弱的生命究竟还能承受多少伤害?”

　　随着人们健康意识的增强，越来越多的人都开始选择到整洁的超市中购买食品。消费者选择超市购物，无非是因为价格合适，购买方便，相信牌子。然而，事实上一些超市的食品安全管理比较薄弱，隐患时时存在，让人们对超市的食品安全大打折扣。据张掖市工商局投诉热线记录在结果显示，消费者投诉超市最多的是食品腐烂变质，占投诉的28%左右;而食品标识不符、销售过期食品、商品里面有杂物异物等也是消费者主要投诉的问题。 　　爱张掖记者（ZYTV）粗略翻查了相关记录，从投诉的食品种类上看生鲜类食品投诉最多，占了24%；其次是休闲食品和鲜乳及乳制品类，分别占15%和11%。报告分析，生鲜食品易变质的主要原因是该类食品对温度要求较高，同时很难直观判断食品的品质。而休闲食品遭遇投诉的原因则主要是标识不符、添加剂超标和出现杂物、过期等。 　　众所周知，食品从厂家生产到最后走进百姓的家里，经过多个环节，流经多个场所，超市作为直接面对消费者的场所，为食品安全把最后一关非常重要，自然对食品安全负有重要责任。原来总是以为农贸市场买吃的会不安全，所以现在消费者改成了去超市，如果超市也出了问题，那消费者还能去哪里呢?在采访过程中记者发现，不少消费者在超市选购食品时顺手拿起就放进购物车里，并不会刻意查看生产日期和保质期。据了解，过期食品有可能导致细菌大量繁殖，食用后容易引起急性胃肠炎，直接影响到人体健康。但是超市里的食品种类成百上千，那些即将过期或已过期的食品，如果超市把关不严，必将会有漏网之鱼，最终损害的还是消费者的利益。“食品的生产环节由技术监督部门负责，餐饮服务环节由食品药品监督部门负责，对食品的流通环节是由工商行政管理部门负责，超市里面销售过期食品的行为是由工商行政管理部门来负责查处。”

　　根据《食品安全法》规定，超市出售过期食品，最高可以并处货值金额五倍以上十倍以下的罚款，情节严重的吊销许可证。张掖市工商局食品流通监督管理科一位工作人员介绍，如果买到了过期的食品，可以到相关部门进行投诉，维护自己的合法权益。 　　加强过期食品处理监管，一方面要靠商家和厂家加强自律，不销售过期食品，如果食品过了保质期立即下架或销毁，让消费者满意放心。另一方面，可以邀请媒体和消费者进行监督，公开处理过期食品；或由政府相关部门监督执行销毁，把过期食品的处理过程公开，同时也把制作食品的过程透明化，这样才能使百姓购买食品时更踏实，切实保障百姓食品安全。

小编说：

　　无论消费者曝光的事实是否属实，我们真诚希望受此牵联的某超市能够正面问题，公布调查结果，在还自己清白的同时，也给消费者一个郑重的承诺！

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