过年喜好张掖人过年时餐桌上的特色小

你还记得咱们张掖人每逢过年时，餐桌上必不可少的特色小吃吗？

你还记得临近过年时，妈妈在厨房细心做的小吃都有哪些吗？

你还记得临近过年时，大街小巷和各种大小超市热卖的美食吗？

你还记得你最喜欢吃的是哪一个味道吗？

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1美味之包心干粮是张掖的名点，特色是配以五仁馅料，包在小饼中间，用烤箱烤熟，酥脆可口，甜润适口。这种点心香甜爽口，皮酥馅嫩，鲜美不腻。2美味之白白胖胖的元宵端来了，吃一口，甜糯糯，滑溜溜，那种感觉像是初恋般的味道~3美味之山丹特产油果子是将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆。油果子有点像烧饼也有点像河南那边的锅盔，在当地是人人爱吃的特色食品。4美味之“油泡泡”是一种油炸食品，在张掖各县都有出现，而山丹的不同，因为里面搀了煮熟的黄参。将面粉由沸水烫成硬糊状，再搀进煮熟切碎的黄参（一种野生植物，装如人参，营养丰富，其味甘甜），然后用筷子将其一团一团夹入沸腾的油锅煎炸，呈金黄色时，即可捞而食之。油泡泡酥软香甜，营养丰富，是当地美食之一。5美味之油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。6美味之用黄料或小米制做，以黄米制作尤佳。先将磨细的米粉加适量的水搅成糊状，再将平底砂锅置火上加热、抹油，待油热香溢时将米糊糊均匀地摊在锅里，在文火上烙片刻即可进食。撒糖食用，黄亮，松软，香中透甜，老幼皆喜，如今已成稀罕之物。

小伙伴们，看完是不是已经回味无群了~~那就赶紧回家寻找属于“妈妈味道”的美食吧...

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