排名全国第三的名小吃落户张掖啦

中华的小吃历史久远，博大精深，其中著名的小吃甚至包含了时代变革、故人故事等等，今天，就介绍一个来自河北的一个著名的小吃——驴肉火烧。

说到驴肉火烧

就不能不说它的主角

卸磨杀驴、驴唇不对马嘴、大驴脸的

驴！

不好意思，放错自拍照了

驴肉火烧的一部分素材当然就是驴肉，古代就有谚语“天有龙肉，地有驴肉，”，可见民间对驴肉的地位评价，简直算的上肉畜届的龙头大哥。

驴肉火烧之所以火遍大江南北，很大一部分原因，驴肉火在历史中曾经扮演的重要地位，他曾被各位皇帝所深爱，红遍华北。

唐朝

最早的传说是：唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待皇帝唐太宗，李世民吃后连称好吃。

清朝

在清代，乾隆下江南，水路两路必从河间路过，

一次错过住处在农家吃饭，

农家为了让皇帝吃着方便，

把精心煮制的驴肉加到层次松软的火烧里，

乾隆吃后连连称赞美味可口。问农家此为何物，

农家如实回答：大火烧加驴肉，乾隆甚喜，

即兴赋诗一首：

民间还流传着一段和绅吃驴肉火烧的故事，

时值中秋和绅与几位夫人在府内吃驴肉火烧赏月，

当时皓月当空，

和绅见鲜香酥脆的驴肉火烧里面层次极多，

一层层比纸张还薄，吃到嘴里松软异常。

拿起夫人的玉手把玩时

不禁诗兴大发：

新中国特殊时期

不过在新中国刚刚成立的时期，政府下令保护农耕牲畜，于是不许再杀驴，在当时相当长的时间里，河北人吃不到驴肉火烧，在废除立令后，驴肉火烧才重返河北人的餐桌上。

so

口福来了

河间农庄小毛驴落户张掖啦

俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸，亚麻酸的含量都远远高于猪肉，牛肉，具有很高的营养价值。

驴肉浑身是宝，不同的部位具有不同的滋补效果。

很多人认为寒冷的天气才适合吃驴肉。但在一个吃货的眼里，一年四季均可食用，且不会增加脂肪，害怕变胖的妹纸们可以放心的吃起来。

部分菜品介绍

驴肉火烧

凉肉夹饼，拌以尖椒为辅料，需趁热吃

7元/个

河间驴肉

70元/斤道口烧鸡26元/斤

邓城猪蹄

26元/斤养生皮蛋驴肉粥

30元/例

西红柿炖驴肉

48元/例

养生驴骨汤

5元/碗

对于吃货

仅此足以

美食资讯

店名：农庄小毛驴餐饮

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