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美食甘肃张掖名小吃炒炮

来源：张掖市时间：2017-7-24

在甘肃有一片神奇的土地叫做“河西走廊”，这里也有一个带“金”的城市，那就是赫赫有名的“金张掖”。

至于为什么叫“金张掖”，小编就不在这里多说了，主要为爱吃、喜欢吃的盆友们介绍一种好吃又神秘的美食，那就是“炒炮”。

这是什么呢？炮怎么能炒呢？现在小编就告诉吃货小盆友们什么是炒炮。“炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。

（看到这个套餐，正在工作的小编，简直hold不住了~）

“炒炮”只是取其形——把面搓成筷子粗的圆面条,然后揪寸段于开水中煮熟捞出，与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。

因寸段面条形似鞭炮，故名“炮杖子”，和蔬菜、卤肉炒后食用，就是“炒炮”了。看过之后您有没有也想来上一口呢……

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炒炮是一种面食，炮仗长短，面很劲道，配上卤肉，还有西红柿、洋葱，根据个人喜好可以添点辣椒和酱油，记得一定再要一碗面汤，当地人都这样！

整合编辑：郝同学

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