生活张掖的秋冬，有一种记忆叫烧山

小伙伴们

尤其是在农村长大的

大家对土豆

再熟悉不过了吧~

在我们逝去的时光里

土豆已经成为一个特殊的符号

它独特的魔力

能让你瞬间回到童年

在上世纪七八十年代

农村普遍比较贫困

土豆可是作为主粮的

一地绿油油的土豆秧

白色、浅紫色的土豆花

是年少时最美的记忆

到了秋天刨土豆的时候

我们都会跟着大人一起去

运气好的话

会遇见蓬松的土地

抓着土豆秧轻轻一提

一窝土豆就应声而出

刚刨出来的新鲜土豆

吃法也是相当多哦！

可以蒸着吃，煮着吃，熬汤吃

当然最经典的就是烤土豆啦！

童年de烤土豆

先找个合适的地方挖个灶。

用大小差不多的土块将灶的上方垒起来封住。

使劲烧柴，这样上面的土块温度会变得很高，而下面也会温度很高。

烧完了柴，将土豆塞进洞里头，将垒起来的土块拍下去，盖住土豆，严严实实。让土豆经历上下高温的改造。

过上一段时间，估计烧熟了，扒开土，将土豆拣出来。

剥了皮，土豆就可以吃了。

小伙伴们，

是不是勾起了你记忆的闸门？

你是否十分留恋儿时的那一段难忘经历呢？

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长按







































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