张掖民乐县
这是一座历史悠久的县城。早在五千多年前,先辈们就在这块古老的土地上繁衍生息。这里曾以广袤的天然牧场和险要的军事重地闻名遐迩,文化底蕴非常深厚,是古丝绸之路上一颗璀璨明珠。
西汉张骞出使西域,霍去病第一次远征河西匈奴,东晋法显西行求法,即经民乐;大业五年(公元前年),隋炀帝“西巡”途径民乐,并召开了举世闻名的万国会议;自汉至唐,民乐扁堵口一直是汉、羌、匈奴、突厥、吐蕃等民族互相联系的重要通道。
甘肃省张掖民乐县民乐地处甘肃河西走廊中段,张掖市东南部,地势南高北低,地形分山地和倾斜高原两大类,海拔米一米,年平均气温4.1℃,年平均降水量毫米,无霜期天,属温带大陆性荒漠草原气候。总面积平方公里。
民乐县条件优越,物产富饶,资源丰富。农作物总播种面积.04万亩,粮食作物播种面积53.25万亩,草地78万亩,林地万亩,尚未开发的荒地50万亩。
主产小麦、油菜籽、玉米、豌豆、苹果梨、紫皮大蒜、啤酒大麦、碗豆、洋芋。民乐苹果梨果形美、色泽鲜、皮薄、肉脆、核小、果肉细腻、营养丰富、含糖量高;紫皮大蒜个大瓣肥,汁多味辣,久负盛名,是上乘的佐餐调料;油菜籽优质高产,所产油品营养丰富,芥酸含量较低,深受消费者青睐;羔羊育肥肉质鲜嫩,无擅味,可谓美味佳肴;民乐仔猪发育快、抗疫病、耐粗饲、适应性强。其中紫皮大蒜质量优秀被国家授予中华老字号称号!
民乐紫皮大蒜
呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭,味辛辣。
每克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
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