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张掖美食只要给张掖人一袋洋芋,还你一

来源：张掖市时间：2020-10-12

只要给张掖人一袋洋芋，还你一个满汉全席

洋芋绝对是张掖的土特产，对于洋芋张掖人是最有发言权的了！经过祖祖辈辈的经验沉淀，张掖人用洋芋做出了各种精美的菜品，可以说:只要给张掖人一袋洋芋，还你一桌满汉全席！

炸洋芋

洋芋配上辣子面，酱油，盐等佐料，一盘香喷喷的洋芋美食就摆在你的面前，价格也不贵，才4元钱！

老奶洋芋

将上好的张掖洋芋煮软，剥皮切块下油抄，放上水葱，胡椒粉，起锅时再来点油辣椒，味道美极了！

粉蒸洋芋

谁说洋芋一定是配角，这次洋芋上升为主食就表明洋芋不甘于配角。偶尔，把洋芋作为主角来打造一翻，也可吃出一点新鲜。粉蒸洋芋，绵软里中浸透着米粉的香味，唇齿间似乎缭绕着烟火的味道，格外温馨。

烤洋芋

烤得金黄的洋芋，配上香辣酱，远远的香气也扑鼻，让你流口水！

洋芋炒饭

中午家里没有菜，去菜市场买来不及了，不要紧，只要家里有洋芋就行！把洋芋切成丝，放在锅里炒熟，有肉末的再加上肉末炒熟，没有加一个鸡蛋也行，倒上米饭一起炒，加上葱末味精盐等，一碗香喷喷的洋芋炒饭就出来了！如果在配上一碟泡菜。味道好极了！

烧洋芋

这个在外地又被叫做牛屎洋芋。在冬天，红红的火塘上放上几个洋芋，再泡一杯热茶，小日子过的那叫一个舒坦！

煮洋芋

这个在外面有叫开花洋芋的，名字取得挺动听，不过其实就是煮洋芋。一锅煮的面面的洋芋，配上胡辣汤，炒上一盘虎皮辣子，绝对让你吃了还想吃！

炒洋芋

这个是张掖人的家常菜了！新鲜的洋芋炒出来的叫做水炒洋芋，老洋芋炒出来的就叫做炒洋芋丝了！味道都是极好的！

番茄炒洋芋

这是一道极好吃的菜，选材的时候一定要选用新鲜的洋芋，再加上番茄，青辣子一起炒，这是我小时候最喜欢吃的菜了！

干焙洋芋丝

做这道菜极需要耐心！把洋芋切成丝，锅里放油，倒入洋芋，撒盐，小火慢慢焙，等洋芋金黄成饼，撒上葱丝，装盘就可！